Step 1(研磨与称量): 将 30g 新鲜烘焙的咖啡豆研磨至细砂糖粗细,倒入干净、无异味的密封玻璃瓶中。
Step 2(粉水融合): 按照 1:10 的粉水比 ,倒入 300ml 常温纯净水或冷水。用长勺轻轻搅拌,确保底部的干粉完全被水润湿,不要留下干粉团。
Step 3(低温冷藏): 盖紧玻璃瓶盖,将其放入 4℃ 的冰箱冷藏室,静置浸泡 10~12 小时。
Step 4(精细过滤): 浸泡完成后,取出玻璃瓶。将滤纸铺在手冲滤杯上,把冷萃咖啡液缓慢过滤掉咖啡渣。
Step 5(品鉴与保存): 过滤出澄澈的冷萃咖啡液后,即可直接加冰块饮用。未喝完的纯净冷萃液,可密封放回冰箱,通常在 3 天内饮用完毕风味最佳。
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